Sådan skriver du et forslag til kogebog - tip til at komme i gang

Indhold

• Dit cookbook-forslag skal have en personlig vision
• Kend din målgruppe, og hvordan de laver mad
• Test grundigt forslagsopskrifterne
• Få en idé om din fotograferingsplan
• Vær realistisk med hensyn til, hvad og hvornår du leverer et manuskript

Hvis du vil have, at din kogebog skal udgives af en større udgiver, har du brug for en platform og et bogforslag.

At skrive et kogebogforslag kræver mere end bare at have en masse opskrifter. Da kogebøger ikke kun inkluderer skrivning, men opskrifter og som oftest fotografier, er kogebogens forslag nogle særlige krav:

Dit cookbook-forslag skal have en personlig vision

Julia Child ville kodificere fransk madlavning, hvilket hun gjorde i ”Mastering the Art of French Cooking.’ Min medforfatter Janice Fryer og jeg ønskede at systematisere og forenkle dekoration af cookie, hvilket vi gjorde i "Cookie Craft."

Mere end med mange andre ikke-fiktion bøger, interagerer læsere med kogebøger og hjælper med at skabe oplevelsen. De føler sig utroligt personlige. Så uanset om det deler småkendte opskrifter fra dit hjemland, skaber kalorifattige versioner af foretrukne måltider eller tillader dine kunder at tage din restaurant med sine yndlingsretter hjem, skal dit kogebogforslag have et konsistent, identificerbar koncept, der føles så du at kun du kan skrive det.

Kend din målgruppe, og hvordan de laver mad

Er din læser en travl mor eller far med lidt tid til at spare mad til madlavning? Eller en wannabe-kok, der kan lide at udfordre sig selv i weekenden med 30 ingredienser? Eller Julia Childs publikum af "tjeneløse amerikanske kokke." Det er vigtigt at være i stand til at formulere, hvem slutbrugeren af ​​kogebogen bliver, og hvordan dit koncept appellerer til dem.

Og det er vigtigt, at dine opskrifter matcher dine påtænkte kokke i enkelhed kontra kompleksitet, ingrediens og udstyrsbehov. Hvis du skriver om mad til campister, vil du ikke medtage opskrifter, der kræver tre forskellige gryder og pander.

Test grundigt forslagsopskrifterne

Som i ethvert bogforslag vil dit kogebogforslag have et eksempelkapitel - og det prøvekapitel skal indeholde opskrifter.

Mange af de bedste kogebogredaktører kan fortælle, om en opskrift "fungerer" bare ved at læse den, og der er nogle, der vil teste forslag opskrifter for at sikre, at de fungerer. Så især til forslaget, kan du teste de opskrifter, du inkluderer, for at sikre, at de er idiotsikre og lækre.

Få en idé om din fotograferingsplan

Ser du for et foto til hvert trin i opskriften i din bog, eller bare færdigretter? Fotografering (ofte forfatterens ansvar) og produktion af farveudskrivning koster penge, så det er godt at have en forståelse af fotograferingsomkostninger og planlægning, før du forpligter dig til at levere 500 farvefotos, som du ikke har råd til at fremstille.

Vær realistisk med hensyn til, hvad og hvornår du leverer et manuskript

Det vil sige, undervurder ikke det involverede arbejde for den færdige kogebog. Udviklingen af ​​en kogebog stiller krav til sin forfatter om, at skrivning, siger, en mysterium eller romantikroman ikke - det vil sige ikke kun opskrift og opskrifter hovednote skrivning men opskrift test og fotografering. Mængden af ​​forfatterressourcer (tid, energi, penge), som en kogebog tager, bør ikke undervurderes.

Når du skriver et foreslået antal opskrifter eller den anslåede leveringsdato for manuskript i dit forslag, skal du sørge for at forstå, hvor lang tid det vil tage at få skrivningen og andet arbejde gjort.