Zoo Commissary Keeper
Indhold
Zoo-kommissærholdere forbereder og distribuerer ernæringsmæssigt afbalancerede dyreholdige diæter.
pligter
Zoo-kommissærholdere skal tilberede en række forskellige diæter hver dag og foretage justeringer og tilføje de nødvendige kosttilskud som instrueret af zoologisk ernæringseksperter og dyrlæger. Diæter kan ofte ændre sig på grund af særlige sundhedsmæssige problemer, sygdomme, graviditeter eller individuelle dyrehold, så kommissærpersonale skal arbejde tæt sammen med dyreplejere og kuratorer for at holde diætark og "kogebøger" ajour.
Et hovedansvar for kommissærerne er at levere alle dyrerationer til udstillingerne i en streng tidsplan, enten overlevere tingene til en zoologisk have eller distribuere maden selv. Metoden til fødevaredistribution er ofte en del af et dyrs adfærdsberigelsesprogram, så mad kan være skjult inde i genstande, spredt over et bredere område for at tilskynde til fodring eller frosset inde i isblokke.
Kommissærerne skal være nøje med at følge fødevaresikkerheds- og forberedelsesretningslinjerne og sikre, at zoologisk køkken altid holdes op til inspektionsstandarder. En lang række køkkenudstyr i kommerciel kvalitet skal bruges og vedligeholdes korrekt. Vægge og udstyr skal desinficeres regelmæssigt og grundigt.
Kommissærholdere fører også en oversigt over forsyninger og bestiller flere fødevarer fra leverandørerne efter behov. Når den er leveret, er kommissærpersonalet ansvarlig for at aflaste fødevareprodukterne og opbevare dem i passende områder (frysere, køleskabe, lagre og lader). Fødevarer, der ankommer regelmæssigt i kommissæren, kan omfatte høballer, korn, kød, levende insekter, gnavere, fisk, pellets, fuglefrø, kiks, frugt, grøntsager og meget mere.
Zoo-kommissærholdere leverer også demonstrationer af madlavning til skolegrupper, der ankommer som en del af ”bag kulisserne” -ture ledet af zoo-undervisere. De kan også give studerende mulighed for at hjælpe med nogle af de grundlæggende opgaver til madlavning.
Kommissærholdere tilbringer størstedelen af deres tid i madlavningskøkkenet og opbevaringsrummet, men de udsættes også for forskellige vejrforhold, mens de leverer mad til dyre kabinetter. Arbejdsdagen for kommissærpersonalet starter normalt meget tidligt om morgenen, før daggry, og slutter midt på eftermiddagen. Kommissærholdere er ofte forpligtet til at arbejde nogle timer i weekender og helligdage, og disse nødvendige skift kan imødekommes gennem en roterende tidsplan.
Karriereindstillinger
Muligheder for kommissærholderstillinger kan findes i en række dyrefaciliteter, herunder zoologiske haver, akvarier, dyreparker, marineparker og redningsfaciliteter. En kommissærholder kan til sidst komme til en ledelsesrolle, såsom kommissærleder eller kurator, efter at have opnået den nødvendige erfaring og uddannelse.
Uddannelse og træning
Et gymnasiums-eksamensbevis eller GED er normalt det minimale uddannelseskrav for enhver dyrepark-kommissærholderpositioner. Et år med praktisk erfaring med madlavning eller færdiggørelse af et godkendt kursus i madservice foretrækkes normalt. En fire-årig grad i biologiske videnskaber er ofte et minimumskrav til lederstillingsstillinger i kommissæren.
Nogle zoologiske haver tilbyder praktikprogrammer, der gør det muligt for studerende at få erfaring inden for dette arbejdsområde. Disse værdifulde muligheder tilføjer et mål af praktisk erfaring til en fremtidig kommissærholders CV, og de giver også den studerende en chance for at få netværk med branchefolk.
Løn
Kompensation for husholdningskommissærholdere spænder generelt fra $ 12 til $ 16 per time, afhængigt af keeperens erfaring, deres beskæftigelsesperiode på anlægget og den geografiske placering, i hvilken zoologisk have opererer (nogle regioner har en tendens til at tilbyde lidt højere løn pga. højere leveomkostninger i disse områder).
Mens lønninger for zoo-kommissær keeper ikke blev adskilt fra den mere generelle kategori af zoologiske haver, citerede PayScale.com et lønområde for zoologisk haveholder fra $ 16.055 til $ 37.222 (for et gennemsnit på $ 26.639). Faktisk rapporterede.com og SimplyHired.com hver en gennemsnitlig gennemsnitlig løn i zoologisk have på $ 29.000.
Zoo-kommissærledere kan forvente højere timepriser fra $ 16 til $ 25 pr. Time eller mere. SimplyHired.com citerede en løn på $ 68.000 for zoo-kommissærledere i 2013.
Karriereudsigt
Mens lønnen ikke er særlig høj for zoo-kommissærholderpositioner, betragtes de fleste zoo-stillinger som meget ønskelige karrieremuligheder og tiltrækker flere ansøgere. De fleste zoologiske haver har et personale på 5 til 15 kommissærholdere, med det nøjagtige antal kommissærmedarbejdere afhængigt af anlæggets størrelse og behovene for dens dyreindbyggere. Det relativt statiske antal zoo-faciliteter, der er i drift kombineret med stor efterspørgsel efter zoo-relaterede positioner, vil sandsynligvis begrænse den samlede vækst i dette erhverv i en overskuelig fremtid.
