Karriere spotlight: Food Service Repræsentanter

Indhold

• Hvor skal man lede efter en position
• Hvad kan man forvente
• Kompensationsplaner
• Langsigtet eller kortvarig position?

Spise middag er en enorm industri. Mennesker overalt i verden elsker at gå ud for at spise uanset om de er i deres hjemby eller mens de er på ferie. At levere restauranter, resorts og hoteller madvarer, de har brug for, har skabt en hel salgsindustri.

Hvis du er interesseret i et salgsjob i fødevareindustrien, jo mere du ved om branchen, desto bedre og mere forberedt bliver du.

Hvor skal man lede efter en position

I de fleste byer er der virksomheder, der fokuserer på at give restauranter den mad og de forsyninger, de har brug for. Uanset om en virksomhed fokuserer på pizzeriaer, fornemme restauranter, lokale hoteller og resorts eller en hvilken som helst kombination, har disse virksomheder brug for salgsprofessionelle for at etablere og opretholde forhold. Med andre ord har fødevareservicevirksomheder brug for folk til at sælge til andre virksomheder i fødevareservicesektoren.

Kontakt med enhver lokal fødevareleverandør i dit område samt enhver national eller regional leverandør af fødevarevirksomheder er hvor de, der er interesseret i at sælge til denne industri, skal begynde deres søgning. Selv om en specialiseret grad i restaurantstyring eller erfaring i branchen altid vil sætte dig over din konkurrence, er disse normalt ikke et krav til de fleste salgs- eller mellemjobs-job. En stærk arbejdsmoral, evnen til at skabe og udvide relationer og fakulteterne til at forstå produktlinien er alt hvad der er nødvendigt.

Hvad kan man forvente

For dem, der tager en salgsposition på indgangsniveau, bør du forvente at bruge det meste af din tid på efterforskning efter ny forretning. Dette betyder at besøge lokale spisesteder og diskutere dit produktlinje og prisniveauer med indkøbschefer og ejere. Du vil opdage, at de fleste har længe etablerede forhold til deres nuværende leverandør og kan være meget uvillige til at ændre sig. Du bliver nødt til at forstå, at kvalitet og pålidelighed er enormt vigtigt for dine kundeemner. At skifte til en ny leverandør, fordi de er et par øre mindre dyre, er ikke nok grund til at tage risikoen og skifte fra en leverandør, som de er glade for.

Du bliver nødt til at oprette en overbevisende grund til at få nogen til at skifte til dig. Uanset om det er dybe rabatter, kvalitet og levering af garantier eller et unikt produkt, som ingen andre sælger, bør du forvente at få testet dine salgskompetencer.

For nye virksomheder eller dem, der ikke er tilfredse med deres nuværende leverandør, sælges eller tabes salget ofte på pris, valg og rapport. En af de gyldne salgsregler er, at en kunde, der kan lide dig, finder en grund til at købe fra dig. Omvendt vil de finde en grund til ikke at købe fra nogen, de ikke kan lide. Hvis du mangler rapportopbygningsevner, skal du begynde at forbedre dine salgskompetencer på dette område.

Kompensationsplaner

Selvom det ikke altid kun er baseret på provision, er mange positioner i fødevareindustrien provision baseret. Det betyder, at du muligvis ikke har nogen løn overhovedet. Du får kun betalt for ydeevne. Jo mere du sælger, jo mere tjener du.

Hvis en virksomhed tilbyder dig en komp-plan, der inkluderer en blanding af løn og provision, bør du forvente, at lønnen er på den lave side, og at hele din pakke vægtes tungt på provisioner. Fødevareservicebranchen er et meget konkurrencepræget marked, der kan være meget prisdrevet. Hvis en medarbejder har brug for at nedsætte prisen på varer, der leveres til deres kunder for at etablere eller vedligeholde en kunde, har de ikke meget plads til at betale høje provisioner til deres salgsrepræsentanter.

Langsigtet eller kortvarig position?

Mange nye inden for salg, der sikrer beskæftigelse i fødevareservicebranchen, bruger positionen som en salgskarriere-starter. Når de har bevist, at de kan sælge i en konkurrencedygtig branche, ser de efter salgspositioner i mere rentable eller økonomisk givende brancher. Dette er ikke til at sige, at en talentfuld salgsmedarbejder ikke bør se fødevareindustrien som en potentiel karriereposition. Faktisk kan en salgsmedarbejder, der sikrer en position hos en stor regional eller national leverandør af fødevarevirksomheder, ikke kun tjene en betydelig indkomst, men kan også belønnes med mange frynsegoder. Disse kan omfatte rejser, overskudsdeling og attraktive pensioneringspakker. Som i enhver salgsposition, jo bedre du gør, des bedre gør du!